Jäätelökesä

Jos haluatte jotain muutakin syödä muutakin kuin normikerma jäätelöitä niin tässä ois teille Semifreddon ohjee jonka löysin yhdestä lehdestä.. jota en ikävä kyllä nyt muistaa.

Semifreddon perusohje 6:lle

Kyllä näistä tule jotain tosi hyvää.

4 kanamuna
2dl sokeria
5 dl kuohukerma
ripaus suola

ensimmäisenä erotelle keltuaiset ja valkuaiset erilisin kulhoihin.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri.
eri kulhosssa vaahdota sitten kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi
Lisää valkuaisin ripaus suola ja vatkaa kovaksi vaahdoksi.

Turkkinpippuri- ja mansikkajäätelö menossa pakkastimen 5 tunniksi

sitten yhdistät vaahdot ja mahdolliset muut makuainet

Muut makuainet:

voi olla kaikelaiset soset, hillot, likörit, pilkotut yrttit, rohittu suklaat ja mausteet oma maun mukan usein 300 g / yli 2 dl jotain soseta riittä tähän annoksen. Tyyli on oikeasti vapaa jos haluaisit tehdää vaikka suolaista pippuri "jäätelö" kokeille pois vain.
Itse tein tällä kertaan mansikka ja turkkinpippuri jäätelöä vanlijalla

Tärkeä vaihee oikeasti on     

Kun olet yhdistänyt maut ja vaahdot varovaisesti nostellen nuolijalla.
sinun pitää pakasta kelmulla peitettynä vähintään viisi tuntia.
sitten nostat jäätellön pehmenmän noin 20 min. koska itsetehty jäätelö on kovempa kuin kauppan. ja huom myös helpomin sulava.

Itse tehty vohveli

Kai näistä jotain tule?

Jäätelövohvelit 

 6kpl

2dl sokeria
3 kananmunaa
150g voita sulatettuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1-2 tl vaniljasokeria

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi
Lisää jäähdytetty voisula

Piirä leipälautasen kokoinen ympyrä

Lisää vehnäjauhot lastalla nostellen

paistaa vohveli 175 asten uunissa 3-5 min

tasalaatuissus saadan piirtämällä paperin leipälautasen kokoinen ympyrä ja se toimi rajoinna  sinun vohveli koolle.

heti kun näet tulevaan väriä vohveli, ota se äkkiä pois.

kun reunat alkavat tummuu kunnolla niin itse vohveli on valmis

Kietaise vohveli heti kuumana lasin päälle ja muutoille sitä kuppin muoto

Huom. on ehkä hyvää antaa vohvelin jäähtyä rauhassa koko päivään.

huom mahdoliseman nopea pitää olla että kuppi pysy mahdoliseman ehjänä.. ensimäinen tuotos vähän epäonnistuu koska se kerkes vähän jäähtyä ja jauhoa tais tulla myös vähän liikkaa koska ne olivat myös liian paksuja.

Mutta Jäätelö ohje on toimiva. Mutta Vohveli ohjetta pitää etsiä tarkemmin.
Mutta toivotan meille jokaiselle hyvää jäätelökesä :D

sinä se on, valmista tuli.
Alle olis voinut laita lautasliina
mutta oli kiire syödä koko homma Mutta hyvää oli :D